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L'attività di Sisto Rocco si colloca nel settore Ingrosso prodotti di consumo, specificatamente in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il codice 46.17.02 (ATECO) descrive l'attività come: Agenti e rappresentanti di carni fresche, congelate, surgelate, conservate e secche; salumi.
Secondo i criteri europei, Sisto Rocco è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).