Considerato lo scopo mutualistico della cooperativa nonche' i requisiti e gli interessi dei soci come piu' oltre determinati, la cooperativa ha come oggetto sociale l'attivita' di: a) la lavorazione in comune o separata di tutte le olive conferite dai soci secondo i dettami della migliore tecnica olearia, predisponendo a tale scopo i necessari impianti ed attrezzature; b) la promozione della lotta fitosanitaria interessandosi, su richiesta dei soci, all'acquisto degli anticrittogamici, degli insetticidi e simili, nonche' dell'attrezzatura necessaria per condurre la lotta stessa; c) la conservazione e la vendita in comune dei prodotti e sottoprodotti ottenuti dalla lavorazione delle olive e la ripartizione del ricavato netto ai soci in rapporto alle olive conferite; d) ogni altra attivita' nell'interesse dei soci ai fini della piu' economica e migliore produzione olearia; e) svolgere, in genere, tutte quelle attivita' che servono a meglio raggiungere gli scopi sociali. Per lo sviluppo tecnologico o per la ristrutturazione o per il potenziamento aziendale, la cooperativa puo' costituire fondi, che puo' estinguere per cessata utilita' o per altre cause. La cooperativa puo' svolgere la propria attivita' anche con terzi non soci. La cooperativa, al fine del perseguimento delle finalita' istituzionali, potra' partecipare ad appalti pubblici aventi ad oggetto lavori, forniture e servizi relativi alle suddette attivita'. Il tutto nel pieno rispetto della legge e previo ottenimento delle necessarie licenze, autorizzazioni e quant'altro necessario ai fini dell'espletamento delle predette attivita'. La cooperativa, nei limiti di legge, in via strettamente strumentale al conseguimento dell'oggetto sociale e senza che cio' costituisca attivita' prevalente, puo' assumere interessenze o partecipazioni in altre societa' o imprese aventi oggetto analogo, affine o connesso al proprio, purche' senza alcun fine di collocamento presso terzi, puo' compiere operazioni commerciali, industriali, mobiliari e immobiliari utili e/o opportune per il perseguimento degli scopi sociali, ivi compreso il rilascio di garanzie personali o reali, ma non nei confronti del pubblico in genere, e l'assunzione di mutui e finanziamenti anche ipotecari. La cooperativa non puo' svolgere, in ogni caso, attivita' riservate per legge agli iscritti in appositi albi, attivita' finanziarie o di intermediazione finanziaria vietate dalla legge tempo per tempo vigente in materia, attivita' di mediazione immobiliare nonche' tutte le altre attivita' vietate o comunque riservate dalla legge a societa' aventi requisiti diversi da quelli della presente.