Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' cooperativa si avvale prevalentemente, nello svolgimento della sua attivita', delle prestazioni lavorative dei soci e potra' comunque avvalersi anche di prestazione di terzi sia in forma subordinata che autonoma. La societa', nel rispetto dei principi della mutualita', senza finalita' speculative, al fine di assicurare un lavoro giustamente retribuito, di stimolare lo spirito di previdenza, di risparmio mutualistico, nonche' di migliorare le condizioni morali e materiali dei soci e delle loro famiglie, si propone di svolgere le seguenti attivita': a) somministrazione al pubblico di alimenti e bevande nelle varie forme previste dalle norme vigenti; produzione, somministrazione e vendita di prodotti da forno, di rosticceria, gelateria, pasticceria, gastronomia in genere, fornitura di pasti e bevande a domicilio, anche con servizio, presso enti pubblici e privati, aziende, scuole, organizzazioni in genere, privati cittadini; b) produzione di pane ed affini, di prodotti da forno e di prodotti gastronomici in genere, cotti o pronti a cuocere;c) commercio all ingrosso ed al dettaglio di prodotti alimentari e non alimentari nelle forme previste dalle disposizioni di legge vigenti in materia di commercio; d) produzione, commercializzazione, trasformazione, anche previa surgelazione, di prodotti agricoli ed alimentari in genere; e) formazione professionale e ricerca nei settori elencati alle lettere precedenti. La societa' potra' quindi, svolgere qualunque altra attivita' connessa ed affine a quelle elencate, nonche' compiere gli atti e concludere tutte le operazioni contrattuali di natura immobiliare, mobiliare, industriale e finanziaria necessarie o utili alla realizzazione degli scopi sociali, e comunque sia indirettamente che direttamente attinenti i medesimi, nonche', fra l altro per la sola indicazione esemplificativa: a) assumere interessenze o partecipazioni, sotto qualsiasi forma, in impresa, specie se svolgono attivita' analoghe e comunque accessorie all attivita' sociale; b) dare adesioni e partecipazione ad enti ed organismi economici, consortili e fidejussori diretti a consolidare e sviluppare il movimento cooperativistico ed agevolare gli scambi, gli approvvigionamenti ed il credito; c) avvalersi di finanziamenti dei soci a titolo gratuito nei limiti previsti dalle vigenti disposizioni normative;d) curare iniziative sociali, culturali, professionali, mutualistiche, ricreative e sportive sia con creazioni di apposite sezioni, sia con partecipazioni ad organismi ed enti idonei; e) partecipare ad appalti pubblici e privati, con determina dell organo amministrativo, al quale sono conferiti con il presente statuto ampi poteri di rappresentanza e di decisione.
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