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Stuerz Peter è attiva nel settore Ingrosso prodotti di consumo, con focus specifico su Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Secondo la classificazione ATECO, il codice 46.17.07 indica: Agenti e rappresentanti di altri prodotti alimentari (incluse le uova e gli alimenti per gli animali domestici); tabacco.
In base alla dimensione, Stuerz Peter è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).