Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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l'esercizio di bar, gelateria, pasticceria, ristorante, ta vola calda, pizzeria, birreria, la conduzione e la gestione di mense, locande, alberghi e ogni altro esercizio similare, nonche' la produzione, la lavorazione e la commercializzazione all'ingrosso e al minuto di pasticceria fresca e conser vata, dolciumi freschi e conservati, bevande anche alcoliche ed ogni altro ogget to da regalo connesso all'attivita'. Potra' inoltre esercitare la vendita all'in grosso ed al dettaglio di prodotti alimentari freschi, conservati e comunque pre parati e confezionati, compreso il pane, il latte e i suoi derivati e di prodot- ti ortofrutticoli. Inoltre ha per oggetto l'attivazione di locali di somministra zione di alimenti e bevande, di locali ricettivi, di svago e di interesse turi- stico.
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