Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Attivita' di produzione, somministrazione, distribuzione e vendita di prodotti da forno realizzati con farine biologiche di grani antichi moliti prevalentemente in loco, e lavorati con lievito madre; - attivita' di ristorazione, impostando la propria cucina con una forte connotazione di prodotti legati al frumento e ai cereali e in generale al settore della panificazione; - attivita' di vendita di prodotti freschi, prodotti artigianali alimentari e non, realizzati principalmente in loco. Sono fatte salve le riserve previste dalle leggi in materia, tempo per tempo in vigore, per i soggetti aventi determinati requisiti. La societa' potra' inoltre, senza che cio' costituisca attivita' prevalente, al solo fine di conseguire l'oggetto sociale e con l'esclusione di ogni attivita' rivolta al pubblico, compiere tutte le operazioni commerciali, mobiliari, immobiliari, finanziarie e bancarie; stipulare mutui attivi e passivi; stipulare contratti di associazione in partecipazione; concedere ipoteche, fidejussioni ed avalli anche a favore di terzi; acquisire e cedere partecipazioni in societa', consorzi, cooperative, associazioni, aventi scopo analogo connesso al proprio, esclusa ogni attivita' di intermediazione. Il tutto nel rispetto delle leggi nn. 1 e 197 del 1991 e del d. L. N. 385 del 1993, e successive modifiche e integrazioni
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