Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' ha per oggetto l'esercizio in forma diretta o per il tramite di terzi di ristoranti, trattorie, osterie, locande, enoteche, bar, tavole calde e fredde rosticcerie, pasticcerie, gelaterie pizzerie, locali ricettivi in genere la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Essa puo' inoltre compiere tutte quelle attivita' commerciali, industriali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari ritenute necessarie od utili per il raggiungimento dello scopo sociale e potra' assumere partecipazioni ed interessenze in altre imprese o societa' costituite o costituende, aventi oggetto analogo affine e complementare al proprio.
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