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L'azienda Uccelli Paolo appartiene al macrosettore Ingrosso prodotti di consumo e si occupa di Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il codice 46.17.08 (ATECO) descrive l'attività come: Procacciatori d'affari di prodotti alimentari, bevande e tabacco.
Uccelli Paolo è classificata come "microimpresa" secondo i parametri UE (meno di 10 dipendenti).