l'u. C. I. Nel piu' complessivo quadro degli obiettivi generali di democrazia politica di sviluppo economico, ha come scopo la tutela degli interessi economici, professionali e sociali dei produttori agricoli. L'u. C. I. Assume la centralia' dell'uomo coltivatore della societa' rurale di cui intende tutelare valori e forme di vita, valorizzando in particolare le attivita' economiche produttive e il loro orientamento al mercato. L'u. C. I. Persegue l'obiettivo della piena integrazione del mondo agricolo nella societa' democratica e la sempre piu' consapevole e attiva partecipazione della popolazione delle campagne alla gestione dello stato democratico. Per il conseguimento delle finalia' sociali, l'u. C. I. Si propone la trasformazione e l'ammodernamento delle strutture produttive agricole ed il progresso economico sociale dell'agricoltura mediante: - la promozione di imprese agricole efficienti; - l'organizzazione economica dei coltivatori e dei produttori in strutture cooperative, consortili ed associative; - la qualificazione imprenditoriale e professionale dei coltivatori; - lo sviluppo trecnico ed economico delle aziende agricole; - l'inserimento efficace e qualificato dell'agricoltura italiana tra quelle piu' moderne della comunita' economica europea, - la salvaguardia delle condizioni ambientali ed ecologiche per garantire la salute degli operatori agricoli ed assicurare prodotti di qualita' a tutela della salute del consumatore. Per realizzare gli scopi sociali l'u. C. I. Svolge attivit' finalizzate a : a) promuovere e coordinare le iniziative delle proprie strutture decentrate; b) partecipare con propri rappresentanti alla stipulazione di contratti collettivi di lavoro; c) rappresentare i coltivatori e gli imprenditori agricoli e tutti gli addetti in agricoltura nei vari organismi nazionali, regionali, provinciali e locali che operano nel settore agricoltura; d) promuovere iniziative volte alla costituzione di cooperative, consorzi e associazioni di produttori, nel quadro della legislazione regionale, nazionale e comunitaria; e) promuovere ed organizzare autonomamente o in collaborazione con enti pubblici e privati, istituti di ricerca ed istituti universitari, corsi di formazione, di qualificazione e di riqualificazione per coltivatori, dirigenti di imprese, giovani imprenditori, lavoratori singoli ed associati, in funzione delle leggi regionali, nazionali e della comunita' europea; e1) rappresentare i propri associati negli accordi, patti e contratti di lavoro; f) assistere gli associati in campo tecnico, amministrativo, legale, tributario e nei rapporti finanziari e commerciali; g) promuovere organizzazioni di patronato per l'assistenza sociale e previdenziale; g1) sviluppare una politica di sostegno degli anziani; g2) favorire ed organizzare il volontariato sociale per meglio perseguire gli scopi dell'associazione; h) promuovere associazioni di produttori nei vari comparti produttivi; i) coordianre le iniziative e le attivita' delle organizzazioni associative; l) svolgere attivita' di studio e di progettazione; m) promuovere enti e servizi di utilita' generale quali l'agenzia del lavoro, centri di servizi e strutture di servizio anche in collaborazione con altri sindacati.