L"assopiemonte dop e igp" non ha finalita' di lucro, ma si propone di svolgere, tra i propri associati una attivita' di sostegno e di coordinamento per il conseguimento dei seguenti scopi associativi: - il potenziamento e la valorizzazione della produzione del formaggio a dop e igp piemontesi, la tutela della loro autenticita' e la difesa delle loro peculiari caratteristiche in base alle disposizioni contenute nei relativi disciplinari di produzione e nelle leggi e decreti esistenti in materia; - il potenziamento e la valorizzazione della produzioni a denominazione di origine, tipiche o tradizionali, la tutela della loro autenticita' e la difesa delle loro peculiari caratteristiche in base alle disposizioni contenute nei relativi disciplinari di produzione e nelle leggi e decreti esistenti in materia; - l'attivita' di vigilanza, in collaborazione con gli organi amministrativi statali e le autorita' competenti per l'applicazione e l'osservanza delle norme relative alla produzione ed alla commercializzazione dei formaggi tutelati anche per quanto riguarda le produzioni relative a produttori non consorziati; - l'attivita' di vigilanza nell'uso, la distribuzione e l'applicazione dei marchi di origine e dei segni distintivi come disciplinata nel decreto legislativo 19 novembre 2004, n. 297; - la promozione e la divulgazione in italia ed all'estero del pregio, della qualita' e delle caratteristiche dei formaggi e degli altri prodotti tutelati; - la rappresentanza degli interessi dei consorziati in seno alle commissioni ed agli enti di interesse locale, provinciale, regionale, nazionale, comunitario ed internazionale in cui vengono trattati problemi inerenti i formaggi tutelati e che tocchino le categorie interessate; - lo studio del settore produttivo delle varie zone di origine definite dai singoli disciplinari di produzione, con particolare attenzione alle caratteristiche pedologiche-climatico-ambientali, alla qualita' del latte alle caratteristiche organolettiche e sensoriali dei formaggi prodotti, alle tecnologie di produzione casearie, alla loro evoluzione negli ultimi anni ed ai loro potenziali sviluppi, in modo da proporre delle ipotesi di programmazione e di regolamentazione delle produzioni per il futuro; - la promozione, anche in collaborazione con altri organismi e con enti pubblici, di opportune indagini di mercato sia sul gradimento dei prodotti, sia sulle possibilita' di commercializzazione e consumo, sia su tesi e problematiche, che di volta in volta l'assemblea, il consiglio di amministrazione o gli organi dei singoli consorzi intendono affrontare; - l'attivita' di ricerca mirata al miglioramento della produzione tutelata; - la promozione, d'intesa con le pubbliche autorita', di studi e ricerche concernenti il miglioramento delle tecniche produttive anche attraverso l'istituzione di appositi centri di assistenza tecnica e corsi di istruzione professionale casearia; - la promozione delle richieste dei singoli consorzi per l'ottenimento da parte del mi. P. A. F. , dell'incarico di vigilanza di cui all'articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128 (come risultante dopo lo modifiche apportate dall'articolo 14 della legge 21 dicembre 1999, n. 526); - l'assolvimento di compiti di intervento sul mercato derivanti sia dall'entrata in vigore dei regolamenti comunitari, sia dai generali orientamenti dell'economia nazionale; - l'assistenza tecnico-amministrativa di domande per la predisposizione di contributi o mutui, presentate dai consorzi associati aventi diritto, per la costituzione di cooperative nel settore caseario; - la costituzione di parte civile nei giudizi penali in dipendenza alla norme vigenti per tutto quanto concerne la produzione ed il commercio dei formaggi tutelati dai consorzi associati; - la realizzazione di un efficace opera di informazione legislativa in merito alle nome vigenti ed a quelle che in futuro entreranno in vigore relativamente al settore caseario e l'assistenza ai consorziati negli adempimenti consequenziali alle suddette norme legislative e regolamentari; - la rappresentanza dei consorziati presso gli organi della pubblica amministrazione e gli enti pubblici e privati; - l'adesione ad associazioni od enti in sede nazionale o internazionale che possano curare ed incentivare gli interessi dell'"assopiemonte dop e igp"; - la formazione di accordi con altre categorie economiche sempre nell'interesse dei consorziati; - la promozione di particolari forme di propaganda e di vendita delle produzioni tutelate e prodotti dalle aziende dei consorzi associati anche attraverso negozi controllati; - la promozione e l'attuazione di intese o accordi con altri consorzi di produttori di formaggi dop e igp e delle altre produzioni tutelate per il regolamento di questioni di interesse reciproco; - la promozione e l'istituzione di forme associate di produzione, conservazione e stagionatura mediante l'utilizzazione, da parte dei consorziati, di locali ed attrezzature appositamente creati od affittati; - la promozione, la realizzazione e la gestione di qualunque attivita' di interesse comune che giovi al miglioramento economico e associativo dei consorziati ed allo sviluppo del settore caseario.