Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'assunzione di rappresentanze con o senza deposito e il commercio sia all'ingrosso che al dettaglio di prodotti alimentari freschi e comunque conservati compresi il latte e i derivati e le bevande anche alcoliche, prodotti ortofrutticoli freschi e comunque conservati, pasticceria fresca e conservata e comunque tutti i prodotti compresi nelle tabelle 1 - vi - vii del gruppo a di cui al decreto ministeriale 30 agosto 1971 e successive modifiche; l'esercizio e la gestione di bar, ristoranti, pasticcerie, pizzerie, gelaterie, fast food, night club, con somministrazione di bevande e alimenti al pubblico.
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