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L'attività di Bonomi Cosimo si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Oli e grassi. L'attività principale è classificata con codice ATECO 10.41.10: Produzione di olio di oliva da olive prevalentemente non di produzione propria.
Secondo i criteri europei, Bonomi Cosimo è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).