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L'area di business di Primiceri Cosimo è il macrosettore Alimentari, settore Oli e grassi. Secondo la classificazione ATECO, il codice 10.41.10 indica: Produzione di olio di oliva da olive prevalentemente non di produzione propria.
Primiceri Cosimo è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).