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Brunori Sabrina opera nel settore Alimentari, specializzandosi in Gelati e surgelati. L'attività principale è classificata con codice ATECO 10.52.00: Produzione di gelati senza vendita diretta al pubblico.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Brunori Sabrina rientra nella categoria "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).