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L'attività di Carozzi Giovanni si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Prodotti da forno e pasticceria industriale. Il codice di attività ATECO 10.71.20 corrisponde a: Produzione di pasticceria fresca.
Secondo i criteri europei, Carozzi Giovanni è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).