Il consorzio non persegue scopi di lucro. Scopi del consorzio sono: 1) ottenere il riconoscimento dal ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali; 2) tutelare la denominazione di origine protetta (dop) da abusi, nonche' tutelare la produzione e il commercio del formaggio "piacentinu ennese" e disciplinare l'uso della denominazione mediante la marchiatura delle forme all'origine, con contrassegni depositati ai sensi di legge, della denominazione "piacentinu ennese" in italia e all'estero, in armonia con le disposizioni legislative e con le convenzioni internazionali alle quali l'italia abbia aderito circa l'uso delle denominazioni di origine protetta ai sensi del regolamento ue 1151/2012. In tale ambito il consorzio puo': a) avanzare proposte di disciplina regolamentare e svolgere compiti consultivi relativi al prodotto "piacentinu ennese"; b) definire programmi recanti misure di carattere strutturale e di adeguamento tecnico finalizzate al miglioramento qualitativo della produzione in termini di sicurezza igienico-sanitaria, caratteristiche chimiche, fisiche, organolettiche e nutrizionali del prodotto commercializzato; c) collaborare, secondo le direttive impartite dal ministero delle politiche agricole e forestali alla vigilanza, tutela e salvaguardia della dop da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione tutelata e comportamenti comunque vietati dalla legge; esplicando tale attivita' ad ogni livello nei confronti di chiunque, in ogni fase della produzione, della trasformazione e del commercio; 3) incrementare l'uso del formaggio "piacentinu ennese" mediante tutte quelle iniziative che saranno ritenute idonee per agevolare il commercio interno e quello di esportazione; 4) attuare opportune iniziative tendenti al perfezionamento ed al miglioramento qualitativo del formaggio dando ai consorziati i necessari indirizzi e assistenza di carattere tecnico sulla produzione, la lavorazione, nuove linee di produzione favorendo inoltre corsi di istruzione professionale per allevatori e produttori e corsi di aggiornamento tecnico e professionale; 5) esercitare un'attivita' di vigilanza sull'applicazione delle norme di legge, sulla commercializzazione del formaggio "piacentinu ennese" e sull'uso dei marchi e contrassegni consorziali nonche' della denominazione, in conformita' alle disposizioni legislative nazionali e comunitarie vigenti, promuovendo per la tutela degli stessi, tutte le azioni anche giudiziarie, necessarie per impedire e reprimere abusi ed irregolarita' in materia; 6) stipulare convenzioni e contratti, anche interprofessionali in rappresentanza degli associati per il conseguimento delle finalita' consortili; 7) stipulare convenzioni con istituti universitari ed organi di ricerca scientifica per il miglioramento della produzione e qualita' del "piacentinu ennese"; 8) gestire, a qualsiasi titolo, impianti ed attrezzature per la raccolta, la stagionatura e la conservazione del prodotto dei consorziati nonche' per ogni altra attivita' connessa; 9) svolgere qualunque altra attivita' connessa e affine ai propri scopi; avvalersi di provvidenze, agevolazioni diverse, contributi e finanziamenti regionali, statali, comunitari, di enti pubblici e di privati, compiere tutti gli atti e concludere tutte le operazioni di natura immobiliare, mobiliare, commerciale, finanziaria e bancaria necessari o utili al conseguimento degli scopi sociali e, comunque, sia direttamente che indirettamente attinenti ai medesimi; 10) collaborare, per la parte di sua competenza, con gli organi e gli uffici della comunita' economica europea, statali e regionali in ordine all'attuazione e all'osservanza delle norme sulla tutela delle denominazioni di origine protette per i formaggi; 11) svolgere attivita' di rappresentanza in nome, per conto e nell'interesse degli associati nei confronti di privati, di organi ed enti pubblici, comunitari, statali e regionali. 12) svolgere ricerche di mercato; 13) promuovere e svolgere programmi di indagine, di ricerca scientifica applicata e tecnologica, di sperimentazione tecnica e di aggiornamento nel settore lattiero-caseario, di interesse diretto o indiretto, della produzione del "piacentinu ennese"; 14) organizzare e fare funzionare tutti quei servizi che possano essere utili per il conseguimento delle proprie finalita' e per agevolare le attivita' degli associati; 15) istituire, per il raggiungimento delle finalita' di cui al presente articolo, un comitato tecnico-scientifico ed eventuali altri comitati che fungeranno da supporto alle iniziative intraprese dal consiglio di amministrazione; 16) istituire, regolamenti interni necessari per il buon funzionamento del consorzio, che saranno sottoposti al ministero per la necessaria verifica. L'attivita' del consorzio dovra' essere svolta in modo che non si verifichi l'applicazione dell'art. 2618 c. C. . Nell'eventualita' che tale ipotesi si presenti in conseguenza di incarichi o di delega di funzioni particolari conferite dalla comunita' economica europea, dallo stato, dalla regione e da disposizioni di legge, il consiglio di amministrazione del consorzio dovra' provvedere a chiedere le approvazioni necessarie.