Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Organizzazione della raccolta e della trasformazione del latte conferito ai soci . Acquisto del terreno, costruzione di un caseificio sociale cooperativo, median te contributi e mutui previsti dalle leggi statali e comunitarie. Vendita all in grosso ed al minuto dei prodotti lattiero-caseari derivati dal latte ovino, vacc ino e segnatamente, ricotta, caciotta, formaggio fresco e stagionato, mozzarella e altri prodotti similari. Acquisto per conto dei soci, di bestiame da allevame nto, da carne e da latte, organizzazione di allevamenti specializzati per la pro duzione di carne attraverso anche costruzione o gestione di stalle sociali, allo scopo di determinare un miglioramento e una qualificazione della produzione zoo tecnica dei soci. Realizzare le finalita sopradette, sia con costruzione di impi anti propri che utilizzando quelli di terzi, tali da permetterealtresi la miglio re utilizzazione dei sottoprodotti.
Parole chiaveIl codice ATECO 10.51.10 corrisponde all'attività: Trattamento igienico del latte.