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Il settore principale di Fioravanti Salvatore è Allevamento, con particolare riferimento a Latte crudo. Secondo lo standard ATECO, il codice 01.41.00 corrisponde a: Allevamento di bovini e bufale da latte, produzione di latte crudo.
In base alla tassonomia UE, Fioravanti Salvatore è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).