Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'esercizio della panificazione industriale ed attivita' connesse; la produzione di prodotti di gastronomia da asporto, di pasticceria in genere e gelateria artigianale e di pasta fresca; l'esercizio del commercio all'ingrosso e al dettaglio e sotto qualsiasi altra forma dei prodotti contenuti nelle tabelle merceologiche previste dalla normativa nazionale e della regione siciliana vigente ed emananda. La societa' potra' anche esercitare attivita' turistiche, alberghiere e per pubblici esercizi; l'assunzione di rappresentanze con e senza deposito per la vendita degli articoli suddetti. Le attivita' suddette possono essere esercitate anche all'estero. La societa' potra' compiere tutte le operazioni commerciali, industriali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari, necessarie od utili per il conseguimento dell'oggetto sociale, ivi compresa la concessione di garanzie reali e/o personali per obbligazioni sia proprie che di terzi; puo' anche assumere sia direttamente che indirettamente, interessenze e partecipazioni in altre societa' od imprese aventi oggetto analogo od affine o connesso al proprio. L'assunzione di partecipazioni in altre imprese non e' consentita, se per la misura e per l'oggetto della partecipazione ne risulta sostanzialmente modificato l'oggetto sociale. La societa' non potra' comunque esercitare attivita' finanziarie nei confronti del pubblico quali assunzione di partecipazioni, concessione di finanziamenti sotto qualsiasi forma, prestazione di servizi di pagamento e di intermediazione in cambi. La societa' ha facolta' di raccogliere, con obbligo di rimborso, presso i propri soci e nel rispetto delle leggi e dei regolamenti vigenti, i fondi necessari per il conseguimento dell'oggetto sociale.
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