Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La classificazione ATECO 10.41.10 identifica l'attività: Produzione di olio di oliva da olive prevalentemente non di produzione propria.
Secondo i criteri europei, Frantoio Delfino Tomaso è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).