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L'attività di Il Cannolo Artigianale Di Virgilio Vincenza Veronica si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Prodotti da forno e pasticceria industriale. Il settore di attività (codice ATECO 10.72.00) è: Produzione di fette biscottate, biscotti; prodotti di pasticceria conservati.
Secondo i criteri europei, Il Cannolo Artigianale Di Virgilio Vincenza Veronica è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).