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Lunigiana Alimentare, nome dell?azienda proprietaria del marchio Lunigiana in Tavola, nasce nel 1992 come piccolo laboratorio dolciario a conduzione familiare (padre e figlio) con due dipendenti, sito in un paesino del comune di Fivizzano, e con una produzione di Biscotti, Torte Dolci e altro affine a marchio Forno di Lunigiana e con una clientela rappresentata soprattutto da dettaglio tradizionale e qualche supermercato nelle province di Massa e La Spezia.
Parole chiaveIl codice di attività ATECO 10.73.00 corrisponde a: Produzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili.
Secondo i criteri europei, Lunigiana Alimentare Di Ortolani Elis & C. S.n.c. è una "piccola impresa" (tra 10 e 49 dipendenti).