Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'attività di Parisi Salvatore si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Salumi. Il settore di attività (codice ATECO 10.13.00) è: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili).
Secondo i criteri europei, Parisi Salvatore è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).