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Nei territori della bassa reggiana, di forte estrazione contadina, è da sempre tradizione radicata l’allevamento del maiale e la produzione di salumi ad uso familiare. È una passione che la famiglia Bartoli trasforma in impresa nel 1973 e fonda il Salumificio BBS iniziando l’attività nel gennaio 1974 con la prima macellazione.
Parole chiaveIl codice di attività ATECO 10.11.00 corrisponde a: Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi).
"Salumificio B.b.s. Di Bartoli Giampaolo & C. - S.n.c." è definita come "piccola impresa" secondo gli standard europei (tra 10 e 49 dipendenti).