Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il settore di attività (codice ATECO 10.73.00) è: Produzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili.
La dimensione aziendale colloca Gastronomia Il Pastaio Di Calzavara Donatella nella categoria "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).