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L'area di business di Genise Stefano è il macrosettore Alimentari, settore Salumi. La classificazione ATECO 10.13.00 identifica l'attività: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili).
Genise Stefano è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).