Il consorzio, che non ha scopi di lucro, ha per scopo la tutela, la promozione e la valorizzazione dell'olio extra vergine "murgia tarantina" prodotto dai soci, nonche' l'informazione del consumatore e la cura personale degli interessi relativi alla denominazione. Nello svolgimento della sua attivita' il consorzio: - avanza proposte di disciplina regolamentare e svolge compiti consultivi relativi alla denominazione "murgia tarantina"; - definisce programmi recanti misure di carattere strutturale e di adeguamento tecnico finalizzate al miglioramento qualitativo della produzione "murgia tarantina" in termini di sicurezza igienico sanitaria, caratteristiche chimiche, fisiche, organo1ettiche e nutrizionali del prodotto commercializzato; - collabora con l'ispettorato centrale repressione frodi, secondo le direttive impartite dal mipaf, alla vigilanza, alla tutela e alla salvaguardia da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione, comportamenti comunque vietati dalla legge. In particolare, ii consorzio: - verifica che le produzioni tutelate rispondano ai requisiti previsti dal disciplinare; - vigila sui prodotti similari che, commercializzati sia sul territorio nazionale che all'estero, con false indicazioni sull'origine, la specie, la natura e le qualita' specifiche dei prodotti medesimi possano ingenerare confusione nei consumatori e recare danno alla produzione della "murgia tarantina"; - verifica la rispondenza tra la quantita' dei prodotti tutelati e quella immessa sul mercato; - promuove la fissazione di prezzi minimi di vendita dell'olio extravergine "murgia tarantina" che dovranno essere uguali per tutti i produttori e trasformatori. Tale attivita' e' espletata dal consorzio ad ogni livello e nei confronti di chiunque, in ogni fase della produzione, della trasformazione e del commercio. Il consorzio inoltre: - redige un regolamento interno; - promuove l'eventuale adeguamento del disciplinare di produzione dell'olio extra vergine "murgia tarantina" anche in funzione di nuove esigenze riguardanti le innovazioni tecnologiche, l'immagine ed il consumo; - fornisce assistenza e informazioni sul piano legale, tecnico e scientifico al fine di affermare la qualita' e l'immagine dell'olio oggetto di tutela, in italia ed all'estero; - partecipa o aderisce, su delibera dell'assemblea, ad enti ed istituzioni che si propongano i1 conseguimento di scopi analoghi a quelli del consorzio tra cui in particolare la promozione e la valorizzazione degli olii extra vergini e vergini di oliva; promuove direttamente o partecipa a iniziative promozionali a favore dell'olio extra vergine "murgia tarantina", sia pubbliche che private, come pure partecipa a iniziative promozionali per gli olii di oliva di qualita'. - ii consorzio potra' altresi' attivare tutte le iniziative, volte al miglioramento della produzione olivicola e alla sua valorizzazione in ogni fase, fornendo all'uopo la propria collaborazione ad altri enti e organismi del settore anche attraverso la messa a disposizione di servizi per il raggiungimento di finalita' comuni. Il consorzio, su delibera del consiglio di amministrazione, potra': - partecipare a concorsi, gare, licitazioni ed appalti indetti da pubbliche o private amministrazioni; - partecipare in altre cooperative, consorzi o associazioni aventi scopi analoghi od affini; - svolgere qualunque altra attivita' connessa ed affine a quelle sopra elencate, compiere tutti gli atti e concludere tutte le operazioni contrattuali di natura mobiliare, immobiliare e finanziaria e quanto altro utile per la realizzazione diretta e indiretta dei fini sociali. Per il raggiungimento degli scopi sociali, il consorzio puo' svolgere attivita' accessorie quali di assistenza tecnica ed attivita' di formazione ai produttori e trasformatori, utilizzando personale tecnico.