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Il campo di attività di Quintano Eustachio rientra nel macrosettore Ingrosso prodotti di consumo, area Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il settore di attività (codice ATECO 46.36.00) è: Commercio all'ingrosso di zucchero, cioccolato, dolciumi e prodotti da forno.
La categoria dimensionale di Quintano Eustachio è "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).