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Il settore principale di Testiccioli Di Petini Gabriella è Alimentari, con particolare riferimento a Salumi. In base alla codifica ATECO, il codice 10.13.00 rappresenta: Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili).
In base alla tassonomia UE, Testiccioli Di Petini Gabriella è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).