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Vaudo Salvatore opera prevalentemente nel macrosettore Alimentari, con specializzazione in Prodotti da forno e pasticceria industriale. Secondo la classificazione ATECO, il codice 10.72.00 indica: Produzione di fette biscottate, biscotti; prodotti di pasticceria conservati.
Vaudo Salvatore rientra nella classificazione "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).